مطبخ سيناء (تراث وعادات وتقاليد)

نبذة عن كتاب مطبخ سيناء (تراث وعادات وتقاليد)

لأن الطعام السيناوي ميراث عريق، وعظيم حقًا، كونه جزء من ثقافة، وحياة سكان شبه الجزيرة، يصل الماضي بالحاضر فيها، وهو ما يتوجب معه: إحياء الموروث التاريخي، والشعبي، لفنون الطهي السيناوي، ليتواكب مع صناعة السياحة المتقدمة.
استخدام المطبخ السيناوي في تسويق طعام مصر، يشكل عنصر من ثقافة متنوعة الأوجه، ومتعددة المشارب، والروافد. الاستفادة من ميول السياح، والمصطافين، وحرصهم على تذوق ثقافة الدول التي يقومون بزيارتها، وحرصهم على تكوين رؤية إنسانية للمكان، من خلال ثقافته الموسيقية، أو الاطلاع بالقراءة عن كتاباته، ورؤية المزارات السياحية، والأزياء التي يرتديها سكانه. وهذا ما يجعل لتذوق طعام خصوصية جاذبة، للمزيد من الارتباط بالمكان، والعودة لزيارته.