كيف تنشئ وتدير فندقا صغيرا (موتيل)

نبذة عن كتاب كيف تنشئ وتدير فندقا صغيرا (موتيل)

عندما تكون مسافرًا على الطريق وبعيدًا عن بيتك، قد تحتاج إلى مكان للمبيت والراحة. أمامك العديد من الاختيارات- الفنادق والموتيلات وأرضي المخيمات والمزيد- لكن بالنسبة للعديد من المسافرين، يتحدد الاختيار في نوعين من منشآت الإقامة وهما الفنادق والموتيلات. كل منشأة منهما تخدم الغرض منها ولها سعرها الخاص ويتوقف اختيارك للمنشأة الأفضل بالنسبة لك على ما تحتاجه ومقدار المبلغ الذي يمكنك إنفاقه وطول مدة إقامتك.
لقد نشأت الموتيلات منذ عقود وهي شائعة بشكل خاص في الولايات المتحدة بسبب طول الطرق السريعة والمسافات الكبيرة بين الولايات المتحدة ومساحة الولايات المتحدة الشائعة. ويجب الإشارة إلى أن اصطلاح B&B هو تعبير عام يضم أنواع مختلفة من منشآت الإقامة. تحوي مثل هذه المنشآت أي عدد من الغرف من غرفة واحدة حتى 100 غرفة نزيل. وتتراوح طرازاتهم من مبني حديث إلى بيت من العصر الفيكتوري، كبائن جبلية وفنادق تقدم خدمة كاملة. حتى أن هناك منشآت مبيت في مزارع سمك التراوت. بعضها مبهرج وغالي الثمن. والبعض منخفض وقليل التكلفة لكن كلها متفردة. هناك عدد من سلاسل منشآت المبيت والإفطار. إن الفكرة الأساسية الوحيدة المشتركة هي أن نوع خدمة الطعام في وقت الإفطار يقدم كجزء من السعر والتأكيد على الخدمة الشخصية وحسن الضيافة.
تختلف الفنادق عن الموتيلات في التصميم والبناء. وقد تحتوي الفنادق على مئات الغرف وعدة طوابق؛ وبشكل عام تحتوي على سلالم ومصاعد وممرات داخلية تؤدي إلى الغرف. أما الموتيلات بشكل عام فإن لها تصميم معماري خاص مكون من طابق واحد أو طابقين والنزلاء يدخلون إلى غرفهم مباشرة من مكان إيقاف سياراتهم. بعض الفنادق خصوصًا التي تقدم الإقامة الفاخرة، تقدم أساليب وطرازات معينة من الهندسة المعمارية والتصميمات الهندسية، مثل فندق ولدورف استوريا في نيويورك. أما الموتيلات فإن لها بناء عملي بسيط يهدف للنفع بشكل أكبر.