العلاج بالفواكه والخضروات

نبذة عن كتاب العلاج بالفواكه والخضروات

تُعتبر الفواكه والخضراوات من أهم مصادر الألياف الغذائية، التي يُعتقد أن لها دورًا مهمًّا في الوقاية من الكثير من الأمراض؛ وأخطرها على الإطلاق مرض السرطان. ولقد تم استخدام بعض أصناف الفواكه والخضراوات في مُعالجة الأمراض عبر التاريخ؛ حيث كان يُعتقد أن لها دورًا في مُعالجة هذه الأمراض والوقاية منها؛ ابتداء بالصداع وانتهاء بأمراض القلب والشرايين، وكذلك لأن معظمها رخيص الثمن وفي متناول الجميع. وفي الطب الحديث استُخدمت هذه الأصناف في العديد من الوصفات الطبية، ومع تطوُّر العلم وتطور البحوث المُتعلقة بالأمراض المختلفة.