هل نأكل الخنافس!

نبذة عن كتاب هل نأكل الخنافس!

لاقى نشر كتاب “هل نأكل الخنافس؟!” الكثير من الدعم من المجلس الكندي للفنون، والذي استثمر خلال العام الماضي (153 مليون دولار) لعرض أشكال الفنون المختلفة للمواطنين الكنديين في جميع أنحاء الدولة، ولاقى كذلك دعم الحكومة عبر صندوق الكتاب الكندي.
كما نقدر دعم مجلس الفنون بأونتاريو، وهو أحد الوكالات التابعة لحكومة أونتاريو، والذي قدم تمويلاً إلى 1.737 فناناً و1.095 منظمة في 223 مجتمعاً محلياً في جميع أنحاء أونتاريو وصل إلى 52.1 مليون دولار، علاوة على مساهمة حكومة أونتاريو من خلال الإعتماد الضريبي للنشر بأونتاريو، ومؤسسة التنمية الإعلامية بأونتاريو.
يقدم هذا الكتاب إكتشافات رائعة حول التاريخ وتطوره وما لنا من آثار على العالم حولنا. – بابليشير ويكلي موقع نشر كتب من ضمنها كتاب أصل البراز
الإلتقاء بالخنافس: هناك ملايين وملايين منهم وعددٌ أقلُ بكثير من يقيتنا مثل الثدييات والطيور والزواحف، فقد أكل البشر الحشرات قبل التاريخ، فالحشرات وسيلة ممكنة لتوفير إمدادات الغذاء المستدامة لثمانية مليار شخص على سطح الكوكب بالرغم من أن الكثير يرفض هذه الفكرة.
وبالرغم من أننا نعتنا الحشرات بأنها العدو الأعظم للحضارة البشرية، وأنها تدمر المحاصيل وتنشر الأوبئة، فالآن تكون لنا الحشرات بمثابة ملقحات رائعة للمحاصيل الغذائية، ومصدراً محتملاً للإمدادات الغذائية التجارية، فيستوحي كتاب “أكل الخنافس” الروايات الثقافية والبيئية والتطورية لإستكشاف ثقافة أكل الحشرات على نحو مرح وسهل الوصول إليه، فاستخدم في ذلك المطاعم الراقية التي تقدم النمل الأسود كمقبلات مع سمك السلمون النيء وحانات باريس وطوكيو الذين يقدمون اليرقات كوجبات خفيفة وصراصير الحقول التي أصبحت تجارة فائقة التكنولوجيا.
ديفيد والتنر- تويوس، هو عالم أوبئة وطبيب بيطري وكاتب متخصص في نهج النظم البيئية للصحة والمرض، هو الرئيس المؤسس للأطباء البيطرين بلا حدود، وله مؤلفات سابقة، مثل كتاب أصل البراز وكتاب عودة الدجاج إلى المضمار وكتاب الطعام وكتاب الجنس والسالمونيلا، كما له ألف شعر وله كتب خيالية، ويعيش في كيتشنر- أونتاريو.